Грудинка, запеченная в фольге [Европейская кухня]

Как приготовить Грудинку, запеченную в фольге?

1. Перед запеканием свиную грудинку необходимо замариновать в течение часа-двух. Мясо посолить, поперчить.
2. посыпать приправами для мяса, добавить кетчуп и соевый соус.
3. Выдавить через чеснокодавку чеснок, обмазать им мясо со всех сторон. В таком виде оставить грудинку в холодном месте на некоторое время.
4. Герметично завернуть в фольгу и запекать в духовке около часа. В конце запекания фольгу развернуть и в таком виде еще подержать в духовке минут 15-20. Это нужно для того, чтобы мясо подрумянилось. Запеченное мясо извлечь из фольги.
5. Нарезать крупными или тонкими кусочками (как нравится).
6. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде, с гарниром или без него.