Куриный паприкаш [Европейская кухня]

Как приготовить Куриный паприкаш?

1. Куриные бёдра обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки и переложите в сотейник или кастрюлю, в которой вам будет удобно тушить блюдо.
2. Лук нарежьте кубиком и обжарьте на сковороде, в которой обжаривали курицу, до мягкости.
3. Переложите лук в сотейник или кастрюлю к курице.
4. Болгарский перец нарежьте соломкой и обжарьте (на той же сковороде) до мягкости.
5. Переложите перец в сотейник.
6. Далее влейте в сотейник воду, всыпьте паприку, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте содержимое сотейника, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 40 минут, до полной готовности и мягкости курицы.
7. Сметану соедините с мукой, добавьте в сметану несколько ложек жидкости из сотейника, тщательно перемешайте массу и влейте её в сотейник Перемешайте содержимое, накройте сотейник крышкой и тушите блюдо ещё 10 минут.