Вход | Регистрация
Список ингридиентов
- Томаты – 1,5 кг.
- Перец сладкий – 300 гр.
- Огурцы – 2,5 кг.
- Морковь – 300 гр.
- Масло растительное – 0,5 стакана.
- Чеснок – 1 головка.
- Перец чили – 2 стручка.
- Уксус 9%– 100 мл.
- Сахар – 0,5 стакана.
- Соль – 1 ст. л.ожка.
Как приготовить лечо из огурцов на зиму?
- Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
- Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
- Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
- Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
- Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
- Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
- За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
