Суп из шпината и кабачков [Европейская кухня]

Как приготовить суп из шпината и кабачков?

1. Будет вкуснее, если добавить одну отварную картофелину. Прям существенно нежнее. В этот раз я не добавила, и очень зря.
2. нравится жирное кокосовое молоко или греческий йогурт в качестве заправки.
3. по желанию можно кинуть тертую морковь, зелёный горошек и брокколи.
4. используйте классные специи, но аккуратно: лишняя щепотка зиры убьёт все самое нежное!
5. Приготовление супа: Лук и кабачок обжарить (я делаю это прямо в кастрюле с а/а покрытием)
6. Убавить огонь, добавить шпинат и авокадо, довести до кипения и варить 3-4 минуты
7. Добавить специи. У меня: соль, перец, кардамон, розмарин.
8. Перебить блендером, постепенно вливая бульон до нужной консистенции.
9. Добавить молоко, перемешать.