Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 1
Посмотрело поваров: 249
22-10-2022, 17:24
Список ингридиентов
Для теста:- Мука - 220 г
- Сметана - 100 мл
- Молоко - 150 мл
- Какао - 1 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 120 г
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 70 г
- Творог 9% - 300 г
- Банан - 1 шт.
- Сахар - 120 г
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Манная крупа - 2 ст.л.
Как приготовить творожный пирог вулкан?
- Начинать следует с начинки. В чашу блендера сложить творог, поломать на кусочки банан, добавить сахар и ванильный сахар, разбить яйца.
- Взбить начинку до однородного состояния, добавить манную крупу и перемешать. Пока будем готовить тесто, манка успеет разбухнуть и сделать начинку немного плотнее.
- Для теста разбить в миску яйца, добавить соль и сахар, взбить венчиком.
- Затем добавить молоко, сметану и растопленное масло.
- Далее добавить в тесто соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Тщательно перемешать. Просеять в миску какао и размешать ложкой.
- Частями добавить в тесто просеянную муку и окончательно перемешать тесто до однородной массы. Тесто будет жидким. Форму застелить пергаментом и вылить в неё тесто.
- Затем в центр аккуратно вылить творожную начинку. Разравнивать ничего не нужно, так как в процессе выпекания тесто начнёт подниматься и окутывать собой начинку.
- Выпекать творожный пирог «Вулкан» при 180 градусах 1 час. Готовность, как обычно, проверить с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой.
- Готовый пирог остудить в форме, затем переместить на тарелку, полить растопленным шоколадом и посыпать по желанию измельчёнными орехами или кокосовой стружкой. Разрезать пирог на порции и подать к столу.
