Пасхальный пирог [Европейская кухня]

Как приготовить пасхальный пирог?

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Белки отделяем от желтков. Взбиваем сначала белки с солью и соком лайма до крепких пиков, затем желтки с сахарам, цедрой и ванилином.
3. Далее аккуратно соединяем желтки с белками и частями вводим муку. Аккуратно смешиваем ингредиенты движениями снизу вверх лопаткой или тыльной стороной ложки.
4. Яблоко нарезая мелкими кубиками и добавляем в тесто вместе с ягодами.
5. Форму для выпечки при необходимости смазываем маслом по краям и выкладываем тесто.
6. Ставим форму в духовку и выпекаем до готовности. Проверяем шпажкой. У меня ушло ~35 минут.
7. Готовому бисквиту даем остыть при комнатной температуре, достаем из формы и по желанию украшаем.