Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Посмотрело поваров: 719
Gourmet
28-02-2020, 05:42
кефир, мёд, желатин, вишневый сироп, лимонная цедра, сметана, ванилин
Список ингридиентов
- кефир – 1,5 л.
- жидкий мед – 3 ст. л.
- желатин – 40 г.
- вишневый сироп – 4 ст. л.
- тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
- сметана – 200 г.
- ванилин – 1 ч. л.
Как приготовить Кефирное желе?
- Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин.
- Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать.
- Влить мед и взбить смесь венчиком.
- Желатин нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения.
- Дать остыть и влить в кефирную смесь.
- Положить ванилин и цедру, хорошо перемешать.
- Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп.
- Тщательно взбить до получения однородного насыщенного цвета.
- Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник.
- Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник.
- Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин.
- Дать полностью застыть в холодильнике, еще 1 час.
- Перед подачей к столу перевернуть желе на тарелку и нарезать ломтиками.
- Можно украсить свежими ягодами, орехами или цукатами.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
