Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 372
Gourmet
2-01-2022, 07:30
Список ингридиентов
- лимонная цедра – 2 ч. л.
- сахар – 0,5 стакана.
- мягкий творог – 750 г.
- яйца – 3 шт.
- Для лимонного крема.
- лимонная цедра – 1 ч. л.
- сахар – 0,5 стакана.
- яйцо – 1 шт.
- лимонный сок – 2 ст. л.
- сливочное масло – 50 г.
- Для основы.
- сливочное масло – 125 г.
- сдобное печенье – 250 г.
Как приготовить Лимонный чизкейк вкусный?
- Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить разогретое до комнатной температуры сливочное масло и взбить до однородности. Выложить получившуюся массу на дно и по бокам разъемной формы диаметром 22 см, утрамбовать руками и поставить в холодильник на 30 мин.
- Взбить венчиком или миксером творог с цедрой и сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
- Поставить форму на противень, аккуратно перелить в нее начинку. Поместить в разогретую до 160°С духовку на 1 ч. Дать полностью остыть в духовке с открытой дверцей.
- Приготовить крем. В небольшой миске смешать масло, сахар, лимонную цедру и сок. Вбить яйцо, перемешать.
- Поставить миску на кастрюлю со слабо кипящей водой и готовить, постоянно помешивая, 20 мин. Готовый крем должен держаться на внешней стороне ложки. Снять с огня, накрыть и дать остыть до комнатной температуры.
- Выложить крем на чизкейк и поставить в холодильник минимум на 3 ч.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
