Салатик с печенью [Европейская кухня]

Как приготовить Салатик с печенью?

1. Печень нарезаем на небольшие кусочки, обжариваем. Добавляем соль, перец. Охлаждаем.
2. Лук нарезаем четвертькольцами, морковь натираем на крупной тёрке. Тоже обжариваем по отдельности. Добавляем соль и перец. Охлаждаем.
3. В миску выбиваем яйца, добавляем немного соли, муки и масло. Чуть взбиваем и жарим тонкие блинчики. Скручиваем их вместе в рулетик и нарезаем на полосочки. Потом длину регулируем, чтобы не были чересчур длинными.
4. Смешиваем все готовые ингредиенты. Добавляем к ним нарезанный огурец (побольше), измельчённый чеснок, зелень и майонез (совсем немного). Перемешиваем, охлаждаем и подаём. Салат вкуснее именно в свежем виде, готовить его лучше разово.
5. Этот салат я видела и в других интерпретациях. Печень отваривали. Лук добавляли в свежем виде. Морковь использовали отварную. Яйца добавляли тоже отварными. Кто-то добавлял горошек. В общем, вариаций много, выбирайте под свои вкусовые пристрастия.