Апельсиновый кекс [Европейская кухня]

Как приготовить апельсиновый кекс в духовке?

1. С апельсина трём на тёрке цедру и выдавливаем сок.
2. Мягкое сливочное масло сбиваем с сахаром до бела, по одному вводим яйца и продолжаем взбивать.
3. Далее вводим джем и цедру ,перемешиваем и муку с разрыхлителем и также аккуратно перемешиваем лопаточкой.
4. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
5. Ставим в разогретую духовку, примерно минут на 40 при температуре 180°
6. Когда кекс приготовится, его надо оставить в форме, минут на 20.
7. Сварим сироп для пропитки: Берём 2 ст.л. джема, смешиваем с апельсиновым соком и провариваем его минут 5.
8. Достаем кекс из формы, хорошо накалываем зубочисткой и пропитываем нашим сиропом. Я использовала весь сироп.
9. Обязательно испеките его. Это апельсиновая бомба.