Финики на Востоке называют хлебом пустыни, они сытные, очень сладкие и хранятся месяцами без холодильника. Рецепты с финиками пригодятся тем, кто старается есть меньше сахара: конфеты и энергетические шарики из фиников с орехами, смузи, овсяное печенье, брауни без сахара, финиковый сироп, а ещё несладкие блюда вроде фиников в беконе, тажина с бараниной или салата с козьим сыром. Перед готовкой финики стоит промыть и вынуть косточки, а если плоды суховаты, залейте их кипятком на несколько минут, мякоть размягчится и легко пробьётся в блендере. Самые крупные и мягкие сорта, вроде меджула, вкусны и без всякой обработки, а для выпечки подойдут и более бюджетные. Хранить финики лучше в закрытой банке, они легко впитывают запахи.