Вход | Регистрация
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 698
Burg
1-04-2020, 23:01
Список ингридиентов
- Для теста ватрушек.
- 1 яйцо.
- 2 ст. л. сахара.
- 1/2 пакетика ванильного сахара.
- 1/4 ч. л. соли.
- 250 мл. молока.
- 500-550 г. муки.
- 1 ст. л. сухих дрожжей.
- 80 г. сливочного масла.
- Для начинки ватрушек.
- 500 г. творога.
- 2-3 ст. л. сахара.
- 1 яйцо.
- 1/2 пакетика ванильного сахара.
- Для смазывания ватрушек.
- 1 яйцо.
- 1 ст. л. молока.
Как приготовить ватрушки в домашних условиях?
- Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавит теплое молоко. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто. Самым последним добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрываем тесто пленкой и отправляем в теплое место на час.
- А пока тесто подходит, растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром(по желанию добавить изюм). Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Дать тесту 20 минут на расстойку.
- Серединку каждого шарика продавить как можно глубже, можно руками, можно стаканом с плоским дном. В ямки выложить начинку.Смазать сверху смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
