Вход | Регистрация
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 1
rita_paleo_aip
22-02-2026, 19:45
Список ингридиентов
- Баклажаны - 350 г
- Цукини - 100-130 г
- Перец болгарский - 120 г
- Чеснок - 10 зуб
- Помидоры - 100 г
- Лук красный - 80 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень (по вкусу)
- Специи: провансале травы, соль, острый перец
Как приготовить овощную икру?
- Овощи моем и крупно нарезаем. Поливаем маслом, добавляем специи и перемешиваем.
- Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Овощи должны стать мягкими. Чтобы они быстрее запеклись, можно накрыть бумагой для выпечки/фольгой.
- Далее даем овощам немного остыть и измельчаем блендером с добавлением свежей зелени. Я остужала икру с одной целью - не перекладывать горячие овощи в пластиковую чашу блендера.
- Готовую икру перекладываем в контейнер и храним до 5 дней в холодильнике (конечно, если у вас что-то останется через час )
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
