Домашний сыр [Европейская кухня]

Как приготовить Домашний сыр?

1. Молоко ставим кипятить, посолив его.
2. В это время взбиваем сметану с яйцами.
3. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко. (У меня сита металлического не было, использовала марлю).
4. Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!