Вход | Регистрация
Время приготовления: 6 часов
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 1 807
Gourmet
13-02-2020, 20:49
Список ингридиентов
- Для торта.
- 2 пакета желатина (по 8 г.).
- 1 стакан. молока.
- 1 стакан. сахара.
- 450 г. сметаны.
- 450 г. охлажденных взбитых сливок.
- растительное масло для смазывания формы.
- Для глазури.
- 5 столовых ложек какао-порошка.
- 5 столовых ложек сахара.
- 1 пакет. желатина (8 г.).
- 5 столовых ложек молока.
- 1 стакан. холодной воды.
Как приготовить Птичье молоко?
- В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.
- Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.
- Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.
- Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.
- Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.
- Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
