Потрясающая фаршированная картошечка [Европейская кухня]

Как приготовить Потрясающую фаршированную картошечку?

1. Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
2. подготавливаем картошку вырезая серединку.
3. Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленый или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
4. мясо перемалываем в фарш.
5. Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
6. В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
7. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
8. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.
9. Приятного аппетита!