Пончики с вареной сгущенкой [Европейская кухня]

Как приготовить пончики с вареной сгущенкой?

1. Заводим не крутое тесто. Смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар, яйцо, соль, муку, сливочное масло. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.
2. Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке. Немного раскатываем этот кусочек или просто руками растягиваем в небольшую лепешечку , внутрь кладем сгущенку и защипываем края лепешки . Формируем руками шарик .
3. Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло). Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.