Домашние рецепты » Десерты » Пончики без дрожжей

Список ингридиентов

- Мука 400 гр. + для подсыпки стола
- Яйцо 3 шт.
- Сгущённое молоко 1 банка
- Масло растительное 0,5 литра
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.) Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.)

Как приготовить пончики без дрожжей?

- Яйца вбить в чашку.
- Добавить банку сгущёнки.
- Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой ( не взбивать). Муку просеять через сито.
- Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.
- Замесить тесто.
- Стол присыпать мукой и выложить тесто.
- Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см.
- Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.
- Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков.
- В кастрюльку налить масло.
- Масло хорошо нагреть. для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли - пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики.
- Опускаем по 4 - 5 штук в масло.
- Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.
- Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
- Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане или в СВЧ 100 гр. ( 1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в шоколад.
- Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я присыпала кокосовой стружкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре , чтобы шоколад застыл.
Поделиться мнением

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Рецепты десертов с фото

Подняться вверх