Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 195
Gourmet
10-11-2022, 05:26
Список ингридиентов
- Мука - 125 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 150 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сливки - 50 мл.
- Шоколад - 200 г.
- Для крема.
- Молоко - 500 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 100 г.
- Крахмал - 30 г.
- Ваниль.
- Сливочное масло - 50 г.
Как приготовить Бостонский кремовый торт?
- Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
- Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.
- В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
- Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
- Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
- Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
- Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
