Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 294
Gourmet
3-11-2022, 01:32
Список ингридиентов
- 2 стакана. сахара.
- 1 стакан. сметаны.
- 0,5 чайной ложки соды.
- 0,5 чайной ложки соли.
- 2 яйца.
- муку (примерно 700 г) тесто должно быть "сахарным", липкое, но от рук отставать.
- Начинка.
- 2 стакана. сметаны.
- 2 стакана. сахара.
- 4 столовых ложки какао.
- крошка.
- сок смородины.
- сахар.
Как приготовить Пирожное из детства ''Персики''?
- Замесить тесто, на противень, смазанный маслом и застеленный пергаментом, выкладывать шарики величиной с грецкий орех.
- (по желанию можно меньше) на расстоянии друг от друга.
- Выпекать при 180 градусах (иначе сферы могут потрескаться).
- Противень лучше разместить по центру духовки, так, чтоб одновременно подрумянился верх и не подгорело дно сфер.
- (пока первая партия остывает, готовим следующий противень).
- Когда сферы готовы и пока они ещё теплые, ножиком аккуратно вырезать серединку (крошку серединок мы используем в начинку) так, чтобы полусфера была почти пустая.
- Делаем начинку.
- Венчиком хорошо перемешать сметану, сахар и какао.
- Крошку (которую мы вырезали из сфер) измельчить, добавить в крем, хорошо перемешать. Начинка должна быть вязкой, не сильно жидкой и не сухой.
- Наполнить сферы, склеить в виде персика. Затем каждый персик обмакнуть с сок (или варенье) смородины и пока мокрое обвалять в сахаре.
- Выложить на поднос, чтоб персики подсохли и пропитались.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
