Пирог с клубникой [Европейская кухня]

Как приготовить клубничный пирог?

1. Клубнику вымойте под проточной холодной водой, удалите зелень, обсушите и разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от размера ягоды.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью в светлую густую массу.
3. Просейте муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх (с бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность).
4. Затем добавьте в тесто клубнику и снова аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх.
5. Форму выстелите пергаментом или смажьте сливочным маслом и припылите мукой.
6. Выпекайте пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.
7. Готовый пирог с клубникой подают комнатной температуры к чаю или с молоком.