Домашний печеночный паштет [Европейская кухня]

Как приготовить домашний печеночный паштет?

1. Печень моем и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Чистим овощи и произвольно измельчаем. На разогретой сковороде с маслом (я выложила около 10 г масла ГХИ) обжариваем печень.
3. Через 5-7 минут добавляем морковь и лук. Обжариваем до легкого золотого цвета, добавляем воду и накрываем крышкой. Тушим около 15 минут. В конце добавляем специи и соль по вкусу.
4. Обязательно должно остаться минимум 1/3 жидкости.
5. Перекладываем в блендер, добавляем масло ГХИ (или сливочное) и зелень и измельчаем до получения однородной массы.
6. Паштет я люблю есть со свежим хлебом. У меня булочки без глютена, рецептом которых я недавно делилась в ленте. Ещё больше рецептов хлеба смотрите в моей актуальном «Хлеб б/г»
7. Булочки разрезаем пополам и дополняем их паштетом.