Творожный сыр [Европейская кухня]

Как приготовить творожный сыр?

1. Кефир положи в морозилку.
2. Когда он замёрзнет, достань.
3. Положи на дуршлаг и застели марлей, поставь на миску, кастрюлю, чтоб стекла сыворотка в емкость.
4. Когда вся сыворотка уйдёт переложи сыр в баночку, добавь специи.
5. Храни в холодильнике в закрытой емкости.
6. Можно делать и сладкий вариант, я добавляла сахарную пудру и смазывала синнабоны.