Вход | Регистрация
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 593
Gourmet
12-05-2020, 20:19
Список ингридиентов
- 1 л. молока.
- 125 г. натурального йогурта.
- 1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.
- 1 ст.л. уксусной эссенции (25%).
Как приготовить Домашняя моцарелла?
- Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
- Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
- Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
- Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
