Арбузный салат со свежими травами [Европейская кухня]

Как приготовить Арбузный салат со свежими травами?

1. Используя острый нож, отрежьте верхнюю и нижнюю часть арбуза, чтобы раскрыть мякоть и создать плоские поверхности с обеих сторон. Поставьте арбуз вертикально и отрежьте оставшуюся кожуру, чтобы осталась только красная сердцевина.
2. Разрежьте арбуз на 2 см кубики и перенесите в большую миску.
3. В средней кастрюле на сильном огне доведите бальзамический уксус до кипения и уменьшайте до тех пор, пока не останется примерно 60 мл и уксус значительно загустеет, около 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и отложите для охлаждения.
4. Разложите кубики арбуза на тарелке или поместите в большую миску.
5. Украсьте арбуз красным луком, листьями мяты, каплями бальзамического уксуса, базиликом и тимьяном. Или, если вы используете миску, смешайте арбуз, лук и травы, а затем сбрызните их бальзамическим уксусом.