Вход | Регистрация
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 274
Gourmet
14-11-2022, 09:52
Список ингридиентов
- 300 г. муки.
- 100 г. маргарина (сливочного).
- 5 яиц (с оранжевыми желтками).
- 50 г. сахара.
- 5 г. соли.
- 250 мл. воды.
- Начинка.
- 1 банка. вареной сгущенки.
- 60 г. сливочного масла.
Как приготовить Нежные профитроли с кремом?
- Для приготовления теста вылейте в сковородку воду, высыпьте сахар, соль, добавьте маргарин.
- Помешивая доведите массу до кипения и постепенно (помешивая) вводим муку. Когда тесто начнет отставать от стенок, отставляем его и даем немного остыть.В теплую массу вбиваем яйца по одному, постоянно перемешиваем.
- Тесто получается пышным и красивого цвета от присутствия оранжевых желтков.
- На лист для выпечки простилаем бумагу и наполняем кондитерский шприц тестом.Выдавливаем небольшого размера заготовки профитролей.Выпекаем сначала 20 мин. при температуре 220 градусов, а затем еще 10 мин. при температуре 170 градусов.
- Смешайте сгущенку со сливочным маслом. В остывших профитролях сделайте сбоку надрезы и заполните начинкой при помощи кондитерского шприца. Полейте профитроли сверху шоколадом, либо присыпьте сахарной пудрой.
- Маленькие румяные профитроли всегда вызывают восхищение у гостей. Ваши пирожные к чаю готовы! Приятного аппетита!
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
