Имбирное печенье [Европейская кухня]

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 5

Посмотрело поваров: 126

10-12-2021, 07:04

Список ингридиентов

Цельнозерновая мука - 400 г
Сахарная пудра - 150 г
Сливочное масло - 70 г
Мед - 3 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Натертый имбирь - 2 ч. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Соль на кончике ножа

Как приготовить Имбирное печенье?

1. Для начала хорошенько смешаем в миске сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, корицу, соль. Добавляем масло, мед, яйца и натертый имбирь, перемешиваем вилкой.
2. Далее, тщательно вымешиваем руками, скатываем в один большой или 2 средних шара и ставим на час в холодильник.
3. Чтобы тесто не прилипало к скалке, можно присыпать его мукой или раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Толщина раскатанного теста должна быть около 3 мм, максимум 5 мм.
4. С помощью формочек для печенья вырезать фигурки и положить на противень, который застелен бумагой для запекания.
5. В разогретую до 180-200 градусов духовку поставить печенье на 7-10 минут. Главное – не пересушить нашу сладость. Когда снизу печенье начнет подрумяниваться, то это значит, что оно готово.
6. Остывшее печенье лучше хранить в плотно закрывающейся коробке, чтобы оно быстро не зачерствело. Чтобы повесить печенье на елку можно до запекания соломинкой для коктейля сделать отверстие в верхней части печенья.