Вход | Регистрация
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 118
30-12-2020, 12:01
мука, какао, яйца, кефир, подсластитель
Список ингридиентов
Кексы:Яйца 2шт
Кефир 100мл
Мука 150гр (можно 2:1 с изолятом)
Какао 1чл
Подсластитель 1чл
Сода 1чл
Специи:
Молотый имбирь 1/2чл
Ванильный экстракт 1чл
Молотая гвоздика - щепотка
Как приготовить новогодние капкейки?
Смешать яйца с кефиром до однородностиСухие продукты смешать в отдельной миске (у меня мучная смесь такая:80гр мука, 30изолят, 10отруби)
Просеять в миску с жидкими продуктами разложить по формам (где-то на 1/2 объема, они очень поднимаются), запечь 20-25 минут, 170градусов
Приготовление крема:
Белок 2шт
Лимонный сок 1чл
Творог (мягкий) 125гр
Эритрит/сахар 15гр (пудра)
взбить белки с щепоткой соли и эритритом
осторожно вмешать творог
переложить в мешок/пакет и украсить кексы
+палочки корицы и печенье из предыдущего поста для украшения.
