Смаженка по-домашнему [Европейская кухня]

Как приготовить Смаженка по-домашнему?

1. Смешать воду, сахар, дрожжи и 100 гр. муки. Перемешать, накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 15, чтобы дрожжи заработали. Влить взбитое яйцо, всыпать соль и остатки муки. Перемешать. У нас получается жидкое тесто.
2. Накрываем его влажным полотенцем, убираем в теплое место примерно на час. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в несколько раз.
3. Начинка может быть какая угодно. Я выше написала свой вариант, вы можете подбирать под свой вкус и продукты. Например, в/к мясо можно заменить на докторскую колбасу, куриное мясо, тушенку или вообще фарш. Начинка может быть из тушёной капусты, рыбной консервы, грибов и т.д.
4. Классическую заливку делают из сметаны и яиц, но и здесь есть разные варианты. Сметану частично заменяют на майонез, яйца - на томатный соус.
5. Форму (у меня круглая, 16 см.) смазываю небольшим количеством масла (это важно, жидкое тесто сильно впитывает), выкладываю 1/4 от общей части теста. Сверху раскладываю начинку, следом заливка и присыпаю сыром. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю до готовности.
6. Описать вкус смаженки сложно. Это не пицца, не пирог. Это что-то другое и особенное. То, что точно заслуживает вашего внимания! Попробуйте нашу кухню на вкус!