Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 249
Gourmet
23-10-2022, 11:37
Список ингридиентов
- Мука пшеничная — 250 г.( у меня ушло чуть-чуть больше).
- Дрожжи свежие 10-12 г., (взяла 1 ч.л.-сухих).
- Соль — 3 г. (взяла 0,5 ч.л.).
- Крем-сыр (типа Филадельфия) — 50 г. (взяла свежий сливочный сыр "Milkana").
- Масло сливочное — 20 г.
- Молоко (сухое) — 10 г. (не использовала).
- Сахар — 15 г. (взяла меньше- 1 ч.л.).
- Вода — 160 мл (использовала молоко).
Как приготовить Хлеб домашний тостовый "ОБЛАЧКО"?
- Сыр использовала вот такой. Я с ним уже пекла булочки "Барыня", поэтому знаю, что тесто с ним получается отличное.
- Загрузила все продукты в хлебопечку, поставила на режим "тесто"-. Во время замеса подсыпала совсем немножко муки. После окончания работы хлебопечки ( если ее нет можно вымесить руками), тесто выложила на рабочую поверхность, подпыленную мукой и разделила его на 4 части. Тесто было очень мягкое.
- Каждую часть раскатала в виде узкой длинненькой лепешечки и свернула рулетом. Рулетики выложила в смазанную хлебную форму, накрыла полотенцем и оставила на расстойкую. Форма у меня размером 24х10 см.
- Тем временем я включила духовку на максимальную температуру, чтобы она хорошо разогрелась.
- За время расстойки хлебушек должен увеличиться в объеме.
- Теперь уменьшаем температуру в духовке до 180-190 градусов и ставим туда наш хлебушек. Выпекаем до красивой румяной корочки. Перед выпечкой ничем не смазываем. После выпечки вынимаем из формы, выкладываем на полотенце и прикрываем хлеб краями полотенчика-пусть отдыхает и остывает.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
