Тесто для пиццы 25-30 см [Европейская кухня]

Как приготовить тесто для пиццы 25-30 см?

1. Дрожжи и сахар растворить в воде, соль добавить в просеянную муку. Сделать слабый замес до полного увлажнения муки, добавить раст. масло.
2. Смазать стол маслом, сделать три сложения теста с интервалом в 15 - 20 мин., затем переложить в миску, накрыть и убрать в холодильник.
3. В день выпечки достать тесто из холодильника, разделить его на две равные части, подкатать каждую в шар, накрыть и оставить согреться на 1,5 часа. Теперь можно приступать к оформлению пиццы по Вашему желанию. Выпекать в хорошо разогретой духовке при максимальной температуре. Я вместе с духовкой разогреваю широкую сковороду и уже на неё сбрасываю подготовленную пиццу, выпекается ровно 15 мин. Духовка у меня газовая, очень важно хорошо раскалить сковороду или камень, ставлю пиццу на самый