Вход | Регистрация
Домашние меренги (пирожное)
Взвешиваем все продукты, сырые белки должны быть комнатной температуры. Взбиваем белки до легкой пены, вводим винный камень и постепенно всыпаем сахарную пудру. Когда
Меренговый рулет
Белки взбить с сахарной пудрой до пиков. Выложить ровным слоем на лист застеленный пергаментом. Поставить в разогретую духовку до 180°С на 10 минут, затем снизить
Итальянский кулич
Приготовить предзамес. Соединить муку с дрожжами, влить желтки (3 шт.). Перемешать, добавляя воду, вымесить. В конце добавить половину сливочного масла комнатной
