Фрукты делают любое меню ярче, и даже простой салат из яблока, банана и киви с йогуртом может стать отличным завтраком. Блюда с фруктами бывают любые: фруктовые салаты и шашлычки, смузи, желе, пироги и тарты, пудинги, компоты и сорбеты, а также мясо, запечённое с ананасом, грушей или айвой. Сочетать фрукты между собой лучше по принципу контраста, кислые с очень сладкими, сочные с плотными, так вкус получится интереснее. Бананы, яблоки и груши после нарезки быстро темнеют, поэтому их сбрызгивают лимонным соком или режут в последнюю очередь. Для выпечки хорошо подходят и консервированные, и замороженные фрукты, главное слить лишний сироп или сок.